12月10日に恵比寿東口エリアに「
バル・デ・オジャリア 恵比寿店」
がオープンしました。
銀座コリドー街の「バル・デ・オジャリア 銀座店」の姉妹店。
名物メニューは雑炊風「オジャ」に「シェリー酒」。
スペインの伝統料理「オジャ（Olla）」は日本の「おじや」の原型ではないかと言われています。
オジャとは蓋のついた土鍋の意味で、それで作られた料理全般がオジャと呼ばれています。
そのオジャを野菜系、魚介系、肉系にアレンジした創作料理、
食事としても、おつまみとしても、そしてお酒を飲んだ後の閉めにも最適ですね。
